Форма: кустарник или деревцо высотой 2—6 м.
Листья: крупные, длиной 10—30 см, непарноперистые, с широко клиновидным основанием, по краям неравнопильчатые, с верхней стороны тёмно-зелёные, снизу более светлые.
Цветки: желтовато-белого цвета ,пахучие, пятилепестковые, собраны в крупные плоские многоцветковые соцветия 10—25 см в диаметре.
Плод: чёрно-фиолетовая ягодообразная сочная костянка диаметром 5—7 мм, с двумя — четырьмя косточками.
Плодоносит в августе — сентябре.
Соцветия бузины собирают в фазе полного цветения в мае — июне.
Плоды собирают в период полной спелости, в августе — сентябре.
Реже используют кору, молодые ветви и листья.